مشويات

طريقة عمل دجاج مشوي بالزيتون والليمون

السلام عليكم ورحمة الله متابعي مطبخ مهيرة اليوم سنقدم لكم طريقة جديدة ومميزة جدا وهي طريقة عمل دجاج مشوي بالزيتون والليمون وهي من المشويات الجميلة جدا والتي يمكن تقديمها علي العشاء والغداء وفي المناسبات ايضا .

طريقة عمل دجاج مشوي بالزيتون والليمون :

طريقة عمل دجاج مشوي بالزيتون والليمون
طريقة عمل دجاج مشوي بالزيتون والليمون

المكونات :

– دقيق : 2 ملعقة كبيرة
– مسحوق الفلفل الحار : ذرّة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (البكر)
– صدر الدجاج : 3 صدور (كبير الحجم، مخليّ من العظام)
– عصير الليمون : نصف حبة (بالإضافة إلى 4 شرائح من الليمون)
– الثوم : فصّان (مفروم)
– الزيتون : ثلثان الكوب (مخليّ من البذور)
– بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (طازج ومفروم)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الزبدة : 2 ملعقة صغيرة

تعلمي ايضا : طريقة عمل القرقور

طريقة تحضير الوصفة :

  1. يُضاف الدقيق والفلفل الحارّ إلى طبق واسع، مع التقليب.
  2. يُصبّ الزيت في مقلاة متوسّطة الحجم، حتّى يصبح دافئًا (وليس حارًّا).
  3. تغمس صدور الدجاج في خليط الدقيق والفلفل الحارّ من جهاتها، مع نفضها، قبل قليها في الزيت الدافئ، وذلك لثلاث دقائق. ثمّ، تقلّب صدور الدجاج إلى الجهة الأخرى، مع صبّ عصير الليمون، وتوزيع جوانحه، بالإضافة إلى الزيتون، وكوب ونصف الكوب من فرم البقدونس. يُنثر الملح والفلفل.
  4. تُطهى صدور الدجاج من ثماني دقائق إلى عشر منها، مع هزّ المقلاة غير مرّة، وتقليب خليط الزيتون، وتفادي احتراق البقدونس.
  5. تضاف الزبدة إلى المقلاة، مع التقليب.
  6. توزّع صدور الدجاج في طبق التقديم، فيصبّ خليط الزيتون على الوجه. يُزيّن الطبق بالكمّ الباقي من فرم البقدونس.
الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: